请针对【彩虹蛋糕卷的做法】彩虹蛋糕卷怎么做_彩虹蛋糕卷的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 15:56:59 ('互联网')

彩虹蛋糕卷是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表色彩斑斓，口感丰富，非常适合作为早餐或下午茶。以下是一份家常彩虹蛋糕卷的做法，供参考。

彩虹蛋糕卷的做法_彩虹蛋糕卷的家常做法

材料：

- 鸡蛋3个

- 糖50克

- 油30克

- 面粉150克

- 泡打粉1/2茶匙

- 盐1/4茶匙

- 水50克

- 玉米油30克

- 奶油霜100克

- 红、黄、绿、蓝色素各1汤匙

步骤：

1. 将鸡蛋、糖和油混合在一起，搅拌均匀。

2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3. 将水倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

4. 将玉米油倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。

6. 将烤好的蛋糕取出，放在厨房纸巾上晾干。

7. 将奶油霜放在烤盘上，用刮刀刮平。

8. 将色素均匀地涂在奶油霜上。

9. 将彩虹蛋糕放在盘子上，切成四片。

10. 将每一片蛋糕卷起来，用擀面杖轻轻压扁，让蛋糕更加平整。

11. 将蛋糕卷放在冰箱里冷藏一段时间，直到蛋糕完全变硬。

12. 取出蛋糕卷，用吸管或笔杆在彩虹蛋糕卷上画出自己喜欢的图案，即可享用。

观点：

彩虹蛋糕卷是一道非常有趣的中式糕点，它的彩虹颜色是通过色素染出来的，非常适合作为家庭小食。彩虹蛋糕卷的口感丰富，既香甜可口，又富有层次感。

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