豆角五花肉焖面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一份家常做法：

材料：

- 豆角 500克

- 五花肉 500克

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 豆角洗净，切成段，五花肉切成块，备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣继续煸炒。

3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽、老抽继续煸炒。

4. 加入适量的清水，水量应该比肉块稍微高一些，放入豆角，煮至豆角变软烂。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的食用油，翻炒均匀。

7. 把焖面放入锅中，翻炒均匀，让面条也吸收一下汤汁。

8. 盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右，直到汤汁收干，面条软烂即可。

观点：

豆角五花肉焖面是一道非常美味的家常面食，口感鲜美，汤汁浓郁。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，才能让焖面的口感更好。同时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，让焖面更加美味。

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