【叉烧肉的做法】叉烧肉怎么做_叉烧肉的家常做法

2023/6/18 3:05:30 ('互联网')

叉烧肉是一道广受欢迎的中式烤肉，口感鲜美，外焦里嫩。以下是一份叉烧肉的家常做法，供您参考：

材料：

- 猪五花肉500克

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 白糖1汤匙

- 姜片5片

- 葱段5片

- 盐1/2茶匙

- 黑胡椒粉适量

- 蒜末适量

- 烤箱温度200°C，湿度80%

步骤：

1. 将五花肉切成约1厘米见方的小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到肉熟软。

5. 取出叉烧肉，用厨房纸吸干水分，撒上适量的蒜末和黑胡椒粉。

6. 放入预热至200°C的烤箱中，烤约15分钟，直到表面金黄色即可。

观点：

叉烧肉的做法非常简单，但需要注意以下几点：

1. 焯水可以去除五花肉的异味，使肉质更加鲜美。

2. 加入适量的酱油和糖，可以使肉质更加入味，并且有甜味。

3. 炖煮的时间要足够，可以使肉质更加鲜嫩。

4. 烤箱预热到200°C，可以使叉烧肉表面更加酥脆。

5. 烤叉烧肉的时间要根据烤箱的温度和大小来调整，大约15-20分钟即可。

希望这份家常做法可以给您带来帮助，祝您做出美味的叉烧肉！

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码