芝心南瓜饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香气四溢,十分美味。下面是芝心南瓜饼的家常做法,供您参考。
材料:
- 南瓜 250克
- 糯米粉 150克
- 糖 适量
- 油 适量
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 适量
步骤:
1. 将南瓜去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜泥放入碗中,加入糯米粉,和成面团。
3. 将面团分成若干个小剂子,将小剂子搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层芝麻,将南瓜饼放在芝麻上,用手搓成芝心状。
5. 热锅加入适量的油,将芝心南瓜饼放入锅中,煎至金黄色。
6. 将南瓜饼翻面,继续煎至两面金黄色,取出备用。
7. 将鸡蛋打散,加入适量的糖,搅拌均匀。
8. 将煎好的南瓜饼放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使南瓜饼表面裹上蛋液。
9. 平底锅加热,加入适量的油,将裹上蛋液的南瓜饼放入锅中,煎至两面金黄色。
10. 将南瓜饼取出,切成小块,即可食用。
分析:
这款芝心南瓜饼的做法简单易学,口感酥脆,香气四溢,十分美味。南瓜的营养价值很高,富含维生素和矿物质,非常适合食用。糯米粉是一种常用的糯米粉,具有粘性,可以使南瓜饼更加酥脆。鸡蛋和糖的搭配,可以使南瓜饼更加美味,同时也有助于增加南瓜饼的营养价值。
观点:
芝心南瓜饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香气四溢,十分美味。做法简单易学,非常适合家庭制作。南瓜的营养价值很高,富含维生素和矿物质,非常适合食用。糯米粉是一种常用的糯米粉,具有粘性,可以使南瓜饼更加酥脆。鸡蛋和糖的搭配,可以使南瓜饼更加美味,同时也有助于增加南瓜饼的营养价值。
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