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(来源：江门新闻网)这是个让人眼花缭乱的时代，这又是个让人防不胜防的时代。当有毒大米、有毒蔬菜、有毒奶粉……前赴后继地跃入眼前时，我们除了惊恐，除了无奈，除了痛骂无良者的“黑心”外，只得自嘲，我们有百毒不侵的肠胃。
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一般情况下，菜农只使用毒性低的农药，而且停药一周后，才会将这些菜拿到市场上去卖。
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普通人，上帝没有给他一双火眼金睛，是无法辨认许多闻所未闻的化学药品的，比如海南毒豇豆，谁能想到看上去新鲜嫩碧的豇豆，其实是菜农施了高毒农药水胺硫磷而长成的呢？如果不是有责任心的武汉检测者揭露真相，恐怕这些毒豇豆依然是人们的“美食”。
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毒菜的新闻可是苦了家庭主妇，这些每天要在菜场淘菜的人们，肩负着一家大小的饮食，她们除了要让家人吃好，如今更让她们感到责任重大的是，要让家里人吃得安全，所以她们把买回来的菜，泡了又泡，洗了又洗，一切的努力，只是为了让端上餐桌的菜，能安全，再安全点。
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蔬菜进入市场有没有门槛？有人为它们的安全把关吗？农药使用情况如何？连日来，记者带着市民关心的问题，到田间，到市场，了解蔬菜安全问题。
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1.礼乐菜农：
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市区居民吃的蔬菜，不少是由江海区礼乐街道办事处的菜农生产的。蔬菜的生产过程是怎样的？近日，记者来到礼乐丰盛村，向菜农了解他们的生产情况。
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据丰盛村村干部介绍，该村有230多户家庭，其中有100多户家庭从事蔬菜生产，有的村民种植蔬菜达八九亩，有的种植三四亩。
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气温越低病虫害越少
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刘宜顺是该村的种植大户，共种植了9亩多蔬菜，其中的4亩多是村里分的，另外4亩多是向村里承包的。刘宜顺说，自国家实行土地承包责任制以来，他就一直从事蔬菜生产，二三十年来，他根据不同蔬菜品种的生长特性、不同季节的气候变化，种植不同的蔬菜品种，与此同时，他还根据市场的需求变化，调整蔬菜的种植品种。近年来，他主要从事种植青梗菜、生菜、红萝卜等蔬菜品种的生产。
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“同一个季节，在不同的年份，蔬菜的病虫都不一样。”刘宜顺说，吊丝虫和跳甲虫是蔬菜生长过程中最为常见的病虫害，跳甲虫还是一种较为难灭杀的害虫品种。去年，因为常年总体气温相对较往年低，蔬菜受虫害的影响也较低，因此，农户使用农药的次数较少，生产出来的蔬菜品质也较好。
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一般只喷毒性低的农药
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李金也有二三十年的种菜经验。李金告诉记者，他家目前有3亩菜地，是丰盛村的小种植户。现在，他主要种植了青梗菜、生菜、菜心等蔬菜品种。由于丰盛村有不少蔬菜种植户，到了蔬菜收获季节，都有不少菜贩到田间来收购产品。那时候，他会根据市场对蔬菜的需求情况，决定是将菜卖给菜贩还是自己去市场卖。
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李金说，现在，丰盛村一带，较流行种植青梗菜、生菜、菜心等蔬菜品种，他也跟其他村民一样，种植了这些品种。蔬菜在生长过程中，难免会出现一些病虫害，遇到这种情况，农户已习惯了用农药去喷杀，控制病害，这也是目前消灭蔬菜病虫最为有效的办法。为蔬菜喷洒农药，不仅要控制农药的份量，还要注意使用农药的品种，如处理不好，就容易造成蔬菜残留农药的事情发生。一般情况下，他只使用毒性低的农药，不会使用毒性大的农药，因为，使用毒性大的农药，会存在安全风险，并且，在为蔬菜喷洒了农药后，他至少在一周后，才收割蔬菜，拿到市场上去卖。
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2.白沙江南蔬菜禽畜批发市场：
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蔬菜检测室日日抽检蔬菜
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白沙江南蔬菜禽畜批发市场是我市较大规模的蔬菜和禽畜批发市场，市区各菜市场里所出售的蔬菜，很多来自这里。昨天，记者来到白沙江南蔬菜禽畜批发市场，看到这里设有蔬菜检测室，有关人员切实把好食品安全防线。
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实行交叉抽检
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白沙江南蔬菜禽畜批发市场里的蔬菜既有来自本地的蔬菜，也有来自广西、云南等外省的蔬菜。菜贩子刘师傅在白沙江南蔬菜禽畜批发市场做生意已经有10多年了，每天能卖出200公斤左右的蔬菜。昨天一早，他从杜阮等地的菜农手中收购来麦菜、生菜等，然后运到白沙江南蔬菜禽畜批发市场卖，既批发，也零售。
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记者看到，在刘师傅的身边，放着一个水桶，在卖菜之前，刘师傅会将菜放在水桶里洗一下。“我在这里做生意这么多年了，从来没卖过农药超标、有毒等不安全的蔬菜，市场里设有蔬菜检测室，有人专门检测，以确保蔬菜质量安全。”刘师傅说。
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随后，记者来到白沙江南蔬菜禽畜批发市场的蔬菜检测室，见到了检测室主管陈志勇。“今天上午，韶关市农产品质量安全监督检验测试中心的工作人员来白沙江南蔬菜禽畜批发市场，拿了豇豆、芥兰、芹菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜的样品去检测。”陈志勇说，近来，有关部门加强了对蔬菜的抽检力度，韶关市农产品质量安全监督检验测试中心在江门抽样检查属交叉抽检，便于互相监督。
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半小时内可出检测结果
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陈志勇告诉记者，国家有关法规规定，批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测，发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。
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白沙江南蔬菜禽畜批发市场的蔬菜检测室有两名工作人员，每天凌晨抽样，上午8到9时检测，每种样品一般半个小时内就可以出结果。然后，工作人员对检测结果进行登记，并保存好纪录。“今天上午，我们抽检了白菜、菜心、玉米、节瓜、黄瓜共5种蔬菜的样品，没发现农药超标等问题。”陈志勇说。
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3.市区菜市场
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用快速检测试纸
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查农药含量
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本报讯 记者昨天从白沙市场、胜利市场等市区菜市场了解到，这些地方均采用快速检测试纸进行抽检。
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严把蔬菜的安全关，市民才能买得放心，吃得放心。
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白沙市场有70多个卖蔬菜的档位，大部分蔬菜是从批发市场、菜农手中批发来的，少数是菜农自产自销的。在白沙市场，记者询问正在卖菜的胡姨：“如果蔬菜农药超标，你们看得出来，或者闻得出来吗？”
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“我哪有那么大的本事？”胡姨说，她所卖的蔬菜是从白沙江南蔬菜禽畜批发市场批发来的，那里已经进行了把关，是可以放心的。
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白沙市场市场管理员张畅荣告诉记者，市场管理人员每天都要对市场里的蔬菜用快速检测试纸进行抽检，每天抽检5到6个不同种类蔬菜的样品，近年来，基本上没有发现农药超标的蔬菜。
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胜利市场每天也对蔬菜进行抽检。在胜利市场，记者询问一些买菜的市民：“对市场里的蔬菜放心吗？”市民大多表示放心。
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张畅荣说，市民把蔬菜买回家后，最好放在水里浸泡20分钟左右，然后用自来水反复冲洗多遍，这样就可以更干净更卫生了。
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胜利市场管理人员区姨提醒市民，应尽量到正规的菜市场买菜。她说，市民最好不要在路边流动摊贩那里买蔬菜，因为这些蔬菜缺乏有效监管，即使有食品质量安全问题也不好追查。
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