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【酸甜爽口凉拌木耳的做法】酸甜爽口凉拌木耳怎么做_酸甜爽口凉拌木耳的家常做法

 

2023/6/18 23:17:54 ('互联网')

酸甜爽口凉拌木耳是一道常见的家常菜肴,具有口感鲜美、清爽解腻的特点,适合夏季食用。以下是一份家常做法,供参考。



材料:



- 木耳(干):50克


- 青红椒各半个


- 黄瓜半条


- 胡萝卜1/4个


- 大蒜3瓣


- 生姜1小块


- 食用油:适量


- 盐:适量


- 醋:适量


- 糖:适量


- 酱油:适量


- 鸡精:适量


- 辣椒油:适量



步骤:



1. 将干木耳用水泡发,洗净后切成大小适中的小块。



2. 青红椒、黄瓜、胡萝卜洗净后切成碎末。



3. 大蒜、生姜切成末,加入锅中煸炒出香味。



4. 将泡发好的木耳倒入锅中翻炒均匀。



5. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、鸡精调味,翻炒均匀。



6. 加入青红椒、黄瓜、胡萝卜末,继续翻炒均匀。



7. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。



分析:



这道菜采用了多种蔬菜和肉类食材,搭配在一起,不仅营养丰富,而且口感丰富。木耳是这道菜的主角,口感鲜美、质地细腻,不仅提供了足够的膳食纤维,还具有一定的抗氧化剂和抗炎作用。青红椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。大蒜、生姜则提供了浓郁的香味和口感,有助于提升这道菜的口感。



这道菜的调味方案也可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢更加酸甜可口的味道,可以加入适量的醋和糖,如果喜欢更加咸鲜口味的,可以加入适量的盐、酱油和鸡精。此外,还可以加入适量的辣椒油,提升口感。



这道菜是一道非常健康的家常菜肴,既美味又营养丰富,适合夏季食用。



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