【#家常菜#酱炒鸡丁的做法】#家常菜#酱炒鸡丁怎么做_#家常菜#酱炒鸡丁的家常做法

2023/6/19 14:55:26 ('互联网')

#家常菜#酱炒鸡丁的做法如下：

材料：

- 鸡腿肉，切成丁

- 葱姜蒜，切成末

- 青红椒，切成小块

- 豆瓣酱

- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精

步骤：

1. 将鸡肉丁用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鸡肉丁煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、青红椒块翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到鸡肉熟透。

4. 加入糖、鸡精调味，翻炒均匀，最后收汁即可。

观点：

酱炒鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的做法简单易学，而且适合不同口味的人们食用。在制作过程中，要注意火候和时间的控制，以确保鸡肉熟透，口感鲜美。同时，豆瓣酱是这道菜的调味 key，可以提升口感和风味。青红椒块也是这道菜的重要材料之一，可以增强这道菜的颜色和口感。

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