红枣味酸奶布丁是一种口感丰富、营养丰富的家常甜品，以下是一份红枣味酸奶布丁的家常做法：

材料：

- 红枣 100克

- 酸奶 300克

- 糖 20克

- 鸡蛋 2个

- 香草精 适量

步骤：

1. 红枣洗净，去掉核，用沸水焯水后捞出备用。

2. 酸奶倒入碗中，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

4. 将焯水后的红枣加入酸奶中，搅拌均匀。

5. 用布丁杯或布丁模具将布丁填满，倒入酸奶红枣混合物，放入冰箱冷藏至凝固即可。

分析：

这道红枣味酸奶布丁口感丰富，有红枣的甜味和酸奶的酸味，口感醇厚。同时，它的营养价值也非常丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 红枣要焯水，去除杂质和异味，以免影响口感和营养价值。

2. 酸奶和糖的比例需要适当，过密或过稀都会影响口感和营养价值。

3. 鸡蛋需要搅拌均匀，以免影响酸奶的口感和质量。

4. 布丁填满后，要放入冰箱冷藏，使其更加凝固，口感更好。

总结起来，这道红枣味酸奶布丁是一道口感丰富、营养丰富的家常甜品，值得一试。

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