空心菜叶炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点，下面是一份空心菜叶炒牛肉的家常做法，供参考。

分析：

空心菜叶炒牛肉是一道非常健康的菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强身体免疫力、促进生长发育和提高智商等。

做法：

1. 准备好所需食材，包括牛肉、空心菜叶、葱姜蒜等。

2. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉、盐等调料腌制10分钟左右。

3. 空心菜叶洗净，切成段备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。

5. 加入空心菜叶翻炒，继续翻炒至空心菜叶变软。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

观点：

空心菜叶炒牛肉是一道非常健康的菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强身体免疫力、促进生长发育和提高智商等。同时，这道菜的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。

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