【素高汤的做法】素高汤怎么做_素高汤的家常做法

素高汤是一种用植物原料制作的天然高汤，不含动物成分，口感清淡、鲜美，适合用于烹调各种清淡菜肴，如素食、汤品等。以下是素高汤的家常做法：

1. 选用新鲜的植物原料，如竹子、蘑菇、大豆、豆腐、绿豆等，清洗干净后切成小块或片。

2. 将植物原料放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成浓稠的高汤状。

3. 将搅拌好的高汤倒入一个干净的锅中，加入适量的清水，加热至沸腾。

4. 将高汤煮沸后，加入适量的冰块，继续煮5-10分钟，直到高汤变清澈。

5. 将高汤取出，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，搅拌均匀即可。

素高汤的家常做法需要注意的是，原料的选择和处理方式非常重要，以保证高汤的质量和口感。同时，高汤的加热时间和温度也需要掌握，以避免高汤变浓或变糊。