请针对【西红柿土豆榨菜排骨面的做法】西红柿土豆榨菜排骨面怎么做_西红柿土豆榨菜排骨面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 17:54:50 ('互联网')
西红柿土豆榨菜排骨面是一道传统的中式面食,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常做法,供您参考:
材料:
- 面条:200克
- 排骨:500克
- 西红柿:2个
- 土豆:1个
- 榨菜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 排骨洗净,焯水备用。
2. 西红柿和土豆洗净,切成小块备用。
3. 榨菜切碎备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入排骨煸炒至变色。
7. 加入西红柿和土豆翻炒。
8. 加入盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
9. 加水煮开,转小火炖煮10分钟。
10. 加入榨菜,翻炒均匀。
11. 面条煮熟,捞出沥干水分。
12. 加入西红柿土豆榨菜排骨汤,翻炒均匀即可。
分析:
这道西红柿土豆榨菜排骨面是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单,适合家庭日常食用。以下是一些制作要点:
1. 排骨焯水去血沫,以保证口感鲜美。
2. 西红柿和土豆要翻炒均匀,以保证口感口感鲜美。
3. 加水煮开,转小火炖煮,时间要掌握好,以保证口感鲜美。
4. 面条煮熟,捞出沥干水分,以免口感不好。
5. 加入汤后,要翻炒均匀,使面条充分吸收汤汁。
观点:
制作西红柿土豆榨菜排骨面是一道简单易做的家常菜,适合家庭日常食用。
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