【韭菜大虾炒年糕的做法】韭菜大虾炒年糕怎么做_韭菜大虾炒年糕的家常做法
2023/6/18 5:55:16 ('互联网')
韭菜大虾炒年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一份家常做法:
材料:
- 年糕 200 克
- 韭菜 100 克
- 大虾 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 油适量
步骤:
1. 年糕切成长长的条状,韭菜切成小段,大虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入大虾煸炒至变色。
3. 加入韭菜翻炒,加入适量的盐和糖调味,再加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 把年糕倒入锅中,继续翻炒均匀,最后加入适量的淀粉水勾芡,炒至年糕变软烂即可。
观点:
韭菜大虾炒年糕是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,非常适合冬季食用。这道菜的做法简单,口感丰富,既美味又健康,非常适合家庭日常食用。
在制作韭菜大虾炒年糕时,需要注意年糕的切法和炒制时间,以确保年糕的口感和味道都不够好。此外,韭菜需要提前焯水,以去除苦味,口感才会更加鲜美。
总结起来,韭菜大虾炒年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴,家庭日常制作非常简单,而且口感鲜美、营养丰富,非常适合冬季食用。
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