香菇排骨糯米饭是一道美味可口的家常菜，的做法如下：

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；香菇洗净，切成小块；糯米洗净，磨成粉。

2. 热锅凉油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，取出备用。

3. 在同一锅中加入香菇翻炒，炒至香菇变软。

4. 加入糯米饭，翻炒均匀。

5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加入排骨，翻炒均匀，煮至糯米熟透即可。

分析：

这道香菇排骨糯米饭是一道简单易做的家常菜，所需食材较少，但是口感丰富，营养丰富。香菇和排骨都是高蛋白、低脂肪的食材，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。糯米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。

观点：

香菇排骨糯米饭是一道美味可口的家常菜，是一道很好的下饭菜。对于家庭来说，是一道简单、方便、实惠的选择。不过，在制作过程中，需要注意火候和时间的控制，以保证食材的口感和质量。同时，在食用时，应该适量食用，避免过度摄入热量和脂肪。

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