清蒸苏眉鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是一份清蒸苏眉鱼的家常做法，供您参考。

清蒸苏眉鱼的做法步骤：

1. 将苏眉鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。

2. 把鱼身两面都用刀划上几刀，以方便入味。

3. 把鱼放入蒸锅中，加入适量的料酒和生姜，放入蒸锅里蒸15分钟左右。

4. 在蒸鱼的同时，准备一些葱姜蒜末，放在鱼身上。

5. 蒸好后，取出鱼，倒掉蒸鱼的水，把葱姜蒜末放在鱼身上，再淋上适量的热油和酱油。

清蒸苏眉鱼的做法分析：

1. 清蒸苏眉鱼的做法简单，不需要太多的技巧，只需要把鱼清洗干净，划上几刀，然后放入锅中蒸即可。

2. 清蒸苏眉鱼可以更好地保留鱼的营养成分和鲜美口感，同时避免了加热过程中营养成分的流失。

3. 清蒸苏眉鱼还需要注意蒸的时间，时间过长会导致鱼肉变得老硬，时间过短又会影响口感。因此，需要掌握好蒸鱼的时间。

4. 葱姜蒜末是清蒸苏眉鱼的重要调味料，可以增强鱼的味道，同时还可以去除鱼腥味。

总结起来，清蒸苏眉鱼是一道简单、营养、美味的中式菜肴，非常适合家庭制作。

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