请针对【果仁乳酪饼干的做法】果仁乳酪饼干怎么做_果仁乳酪饼干的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 19:20:50 ('互联网')

果仁乳酪饼干是一种口感酥脆、奶香味十足的中式传统糕点，通常用面粉、黄油、果仁、牛奶、糖等材料制成。下面是一份果仁乳酪饼干的家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 200克

- 黄油 100克

- 果仁适量

- 牛奶适量

- 糖适量

- 盐适量

- 鸡蛋 1个

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 在碗中加入黄油，用搅拌器或手动搅拌器搅拌成面团。

3. 将面团分成若干份，每份约50克。

4. 将每个份面团搓成小圆球，放入烤盘中。

5. 将鸡蛋打散，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。

6. 将杏仁粒放入碗中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。

7. 将杏仁奶液倒入烤盘中，用烤盘纸密封好。

8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，或直到饼干表面呈金黄色。

9. 取出饼干，即可食用。

分析：

这款果仁乳酪饼干口感酥脆、奶香味浓郁，是中式传统糕点的代表之一。在制作过程中，需要将面粉、黄油、果仁、牛奶、糖等材料混合在一起，搓成小圆球，然后放入烤箱中烤制而成。这样做不仅可以让饼干更加酥脆，还可以让饼干表面呈现出漂亮的金黄色。

在杏仁奶液的制备过程中，需要将杏仁粒加入牛奶和糖中，搅拌均匀，这样可以让杏仁奶液更加浓郁、口感更好。

这款果仁乳酪饼干的做法虽然简单，但口感十分美味，是中式传统糕点的代表作品之一。

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