自制韩式辣酱的做法如下：

材料：

- 韩式辣椒酱配料：韩国辣椒酱、蜂蜜、柠檬汁、菠萝汁、番茄酱、醋、糖、盐、水。

- 韩式辣椒酱配料(2)：韩国辣椒酱、蜂蜜、柠檬汁、菠萝汁、番茄酱、醋、糖、盐、水。

步骤：

1. 将韩国辣椒酱配料(2)按照1:2的比例混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入蜂蜜、柠檬汁、菠萝汁、番茄酱、醋、糖、盐，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的水，将混合物搅拌至光滑无颗粒。

4. 将混合物倒入瓶子中，密封放入冰箱中保存。

分析：

自制韩式辣酱的做法相对简单，所需材料容易获得，而且可以根据自己的口味进行微调，增加或减少配料的比例，达到不同的口味效果。此外，自制韩式辣酱也更加健康，减少了添加剂和防腐剂的用量，更加环保。

观点：

自制韩式辣酱是一种健康、环保、简单的美食方式，可以根据个人口味进行调整，制作出不同口味的韩式辣酱。但是，在制作过程中需要注意卫生和安全问题，以及材料的选择和配比，避免食品安全问题。

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