奶香戚风蛋糕是一种口感丰富、轻盈易操作的蛋糕，适合作为早餐、下午茶或甜点。以下是奶香戚风蛋糕的家常做法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 糖 60克

- 白醋 2克

- 盐 1克

- 植物油 30克

- 牛奶 30克

- 面粉 60克

- 泡打粉 1/2 teaspoon

- 戚风蛋糕模具 1个

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖和白醋，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入盐，继续搅拌均匀。

3. 将植物油和牛奶混合在一起，加入鸡蛋液里，搅拌均匀。

4. 将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模具中，抹平表面，轻轻震一下，将面糊中的气泡震出来。

6. 放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色即可。

观点：

在制作奶香戚风蛋糕时，要注意以下几点：

1. 鸡蛋的个数应该根据烤箱的大小和温度来调整，以确保蛋糕烤得均匀。

2. 牛奶和植物油的比例应该适当，以确保蛋糕口感丰富、轻盈易操作。

3. 面粉的筛子应该适当，以确保蛋糕口感细腻。

4. 烤箱的温度和时间也应该根据蛋糕的大小和烤箱的型号来调整，以确保蛋糕烤得均匀、烤得透彻。

制作奶香戚风蛋糕需要细心、耐心，只有掌握了正确的步骤和方法，才能制作出口感丰富、轻盈易操作的蛋糕。

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