黄瓜小炒是一道非常受欢迎的快手下饭菜，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。以下是一份黄瓜小炒的家常做法，供您参考。

所需食材：

- 黄瓜 2根

- 瘦肉 100克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒 2个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

做法：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。

2. 黄瓜去皮切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

3. 热锅凉油，加入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀。

5. 加入切好的黄瓜块，继续翻炒均匀，直到黄瓜变软。

6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮约2-3分钟，直到黄瓜熟透即可。

分析：

黄瓜小炒是一道非常简单易做的蔬菜炒制菜肴，所需食材简单，制作时间也非常短，非常适合家庭日常食用。此外，黄瓜小炒不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。

观点：

黄瓜小炒是一道非常健康的快手下饭菜，适合搭配米饭一起食用。同时，黄瓜小炒也非常适合在夏季食用，清爽可口，能够帮助人体去除暑热。

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