三文鱼鲜虾蛋卷是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是三文鱼鲜虾蛋卷的家常做法：

材料：

- 三文鱼肉，切成小块

- 鲜虾，去壳去虾线

- 鸡蛋，打散备用

- 葱姜，切碎备用

- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、姜末、淀粉、糖、鸡精、葱花、香油适量

步骤：

1. 将三文鱼块和鲜虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、姜末、淀粉和糖，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的水搅拌均匀，倒入腌制好的三文鱼和鲜虾中，搅拌均匀。

3. 将蛋卷模具清洗干净，倒入蛋卷水，将蛋卷放入模具中，压紧模具，待蛋卷凝固后取出。

4. 将蛋卷切成适当大小的段，放入碗中，加入葱花、香油、鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。

分析：

三文鱼和鲜虾都是富含营养的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体有益。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，可以提高身体免疫力。葱姜蒜和淀粉有助于提味，增加口感。盐、胡椒粉和鸡精有助于调味，增加口感。香油和胡椒粉有助于提味，增加口感。

观点：

三文鱼鲜虾蛋卷是一道美味可口的家常菜，营养丰富，做法简单。建议将三文鱼和鲜虾腌制后再制作蛋卷，这样可以更好地保留它们的鲜美口感。制作蛋卷时可以将蛋卷水倒入模具中，这样可以增加蛋卷的口感和质感。在加入调料时，可以根据自己的口味适量调整。

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