《杏林医学》花生冰糖汤是一道传统的中式甜品，口感甜美，营养丰富，适合早餐或下午茶食用。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 花生：50克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将花生洗净，去掉花生衣，将花生放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。

2. 将冰糖放入碗中，加入足够的水，搅拌均匀直至冰糖完全溶解。

3. 将煮熟的花生和冰糖水一起放入炖锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 炖锅开后，转小火慢慢炖煮约30分钟，直到花生和冰糖汤变得浓稠即可。

观点：

1. 花生和冰糖都是优质的食材，搭配在一起可以增强口感和营养价值。

2. 在制作花生冰糖汤时，应该选择新鲜的花生，去除花生衣，这样可以保证口感和营养价值。

3. 冰糖和水的比例应该适当，这样可以保证汤的口感和服务质量。

4. 在炖煮花生冰糖汤时，应该转小火，这样可以保证汤的浓稠度和口感。

总结起来，花生冰糖汤是一道口感甜美、营养丰富的中式甜品，家庭制作也非常简单。可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的花生冰糖汤。

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