食物药膳搭配10禁忌

来源 点击数 录入时间 09-02-2015 33 48

食物药膳搭配10禁忌

我们知道食物有相克的道理，道理虽不充分仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是

1、猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；

2、羊肉忌醋；

3、狗肉忌蒜；

4、猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；

5、鲤鱼忌狗肉；

6、龟肉忌苋菜、酒、果；

7、鳝鱼忌狗肉、狗血；

8、雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；

9、鸡肉忌芥末、糯米、李子；

10、鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋其实药物也一样；

11、鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆。

食物与食物的搭配有忌讳。药膳也一样，主要包括

1、猪肉忌乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；

2、猪血忌地黄、何首乌、蜜；

3、羊肉忌半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；

4、狗肉忌商陆，忌杏仁；

5、鲫鱼忌厚朴，忌麦冬；

6、蒜忌地黄、何首乌；

7、萝卜忌地黄、何首乌；

8、醋忌茯苓。

9.美酒不宜与咖啡同饮　　酒与咖啡同饮，会加重酒精对人体的损害。这是因为，酒精能损害人体的一切细胞。饮酒之后，酒精很快被消化（消化食品）系统吸收并进入血液循环系统，进而影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌等器官的功能，使人体内物质代谢发生紊乱，其中受害最严重的是大脑，因为它能使大脑皮层处于过度兴奋或麻痹状态。而咖啡的主要成分是咖啡因，适当饮用，有兴奋、提神和健胃作用，过量则可以造成中毒。而长期饮用咖啡的人，一旦停饮，便会使大脑高度抑制，出现血压（血压食品）下降、剧烈头痛等症状，有的甚至出现精神异常，如喜怒无常、狂躁、忧郁等。

10.虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食

　　虾肉含有人体必需的微量元素（微量元素食品）砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素（维生素食品）C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康（健康食品）不利。所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜（蔬菜食品）搭配食用

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