【肉松面包的做法】肉松面包怎么做_肉松面包的家常做法
2023/6/18 22:21:21 ('互联网')
肉松面包是一种口感柔软、松脆的面包,因其丰富的口感和独特的风味而备受人们喜爱。下面是肉松面包的家常做法:
材料:
- 高粉 250克
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 温水 150克
- 鸡蛋 2个
- 肉松 适量
做法:
1. 将高粉、酵母、糖、盐混合,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓20分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出,分成10个大小相等的面团。
5. 把每个面团搓成长条,然后切成每个约5克的小面团。
6. 把小面团搓成圆形,放在烤盘上,用保鲜膜封好,放在温暖的地方再次发酵15分钟左右。
7. 在烤盘上刷一层鸡蛋液。
8. 预热烤箱至180°C,把烤盘放入烤箱中,烤25分钟左右,直到面包表面呈金黄色。
9. 在面包表面撒上一层肉松,即可出炉。
分析:
这款肉松面包的家常做法简单易学,适合家庭制作。在做法中,首先将高粉、酵母、糖、盐混合,揉成面团,然后发酵面团,让面包更加松软。接着将发酵好的面团分成小面团,搓成圆形,然后发酵15分钟左右。最后预热烤箱,在面包表面刷一层鸡蛋液,撒上一层肉松即可出炉。
这款面包口感丰富,松脆可口,非常适合搭配果酱或奶油食用。同时,由于使用了酵母和鸡蛋,面包的发酵效果良好,口感更加柔软。
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