菊花酒 由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称&ldquo 长寿酒&rdquo ，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、等功效。

　　菊花粥 将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、去燥。

　　菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目。

　　菊花糕 把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

　　菊花肴 用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的&ldquo 菊花肉片&rdquo ，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于风热上扰之症的治疗。

　　菊花羹 将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，治头晕目眩等症。

　　菊花膏 以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

　　菊花枕 将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

　　菊花护膝 将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。

　　菊花香气 有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。

　　作者 沈章毅（医学学士）

(实习编辑 王越)