【8寸戚风蛋糕的做法】8寸戚风蛋糕怎么做_8寸戚风蛋糕的家常做法

2023/6/19 15:59:42 ('互联网')

戚风蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖为主要食材制作的蛋糕，具有柔软、松脆的口感和丰富的营养价值。以下是一份家常做法的8寸戚风蛋糕，供参考。

材料：

- 鸡蛋4个

- 面粉150克

- 糖90克

- 油60克

- 牛奶60克

- 柠檬汁1勺

- 热水1勺

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 把面糊倒入已经涂油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，把面糊中的气泡震出来。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟左右，取出待凉。

观点：

制作戚风蛋糕的关键是打蛋和混合面糊，这是确保蛋糕松软和湿润的关键步骤。在混合面糊时，应该尽量搅拌均匀，避免出现结块和颗粒。在烤蛋糕时，需要注意烤箱的温度和时间，根据烤盘的大小和蛋糕的厚度，适当调整烤制时间。烤制过程中，可以用竹签插入蛋糕中间，如果蛋糕表面已经变干，说明已经烤好了。

戚风蛋糕是一种健康、口感良好的蛋糕，富含碳水化合物、蛋白质、维生素C等营养物质，可以为身体提供充足的能量和营养。

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