请针对【干煸大虾的做法】干煸大虾怎么做_干煸大虾的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 18:24:50 ('互联网')
干煸大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,具有鲜香酥脆、口感鲜美的特点。以下是一份家常干煸大虾的做法,供您参考。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 将大虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮一会儿,让香味挥发掉。
4. 加入大虾,煸炒至虾变色。
5. 加入盐、糖、生抽和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 炒至虾完全熟透,表面呈现金黄色即可。
观点:
干煸大虾是一道非常经典的中式菜肴,味道鲜美,酥脆可口,非常适合搭配米饭食用。在制作干煸大虾时,需要注意火候和时间,以保证虾的熟透和口感。同时,还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,增加口感和香气。
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