请针对【自制香肠的做法】自制香肠怎么做_自制香肠的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 0:35:01 ('互联网')
自制香肠是一种方便快捷的自制食品,可以根据个人口味和喜好自由调整配料。以下是一份简单的自制香肠家常做法,供参考。
材料:
- 猪肠(1根)
- 香肠皮(2张)
- 酱油(2汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 糖(1汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 黑胡椒(适量)
- 洋葱(1个)
- 大蒜(2瓣)
- 姜片(适量)
- 大米(2汤匙)
- 糯米(2汤匙)
- 热水(适量)
步骤:
1. 将猪肠洗净,去掉杂质和油脂,切成长度约为1.5厘米的段,放入开水中焯水1分钟,去除血沫后捞出备用。
2. 将香肠皮洗净,切成小块,放入热水中焯水1分钟,去除苦味和香味后捞出备用。
3. 将大米和糯米混合在一起,洗净备用。
4. 将洋葱、大蒜、姜片切碎备用。
5. 在一个平底锅中,加入2汤匙酱油、1汤匙盐、1汤匙糖和1汤匙料酒,加热至煮沸,然后关火备用。
6. 在另一个平底锅中,加入2汤匙黑胡椒和适量热水,将洋葱、大蒜、姜片和水煮沸,然后关火备用。
7. 将香肠段放入一个大碗中,倒入酱油、盐、糖、料酒和黑胡椒混合物,搅拌均匀。
8. 将香肠段放入煮好的大米和糯米混合物中,搅拌均匀。
9. 将香肠包裹在香肠皮中,然后把它们放入密封袋中,放入冰箱冷藏至少24小时,或直到完全凝固。
10. 取出香肠,切成适当大小的块状,即可食用。
自制香肠的做法相对简单,可以根据自己的口味和喜好自由调整配料,制作出不同口味的香肠。同时,自制香肠也更加健康,减少了添加剂和防腐剂的使用,有利于健康。
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