【蛋糕卷的做法】蛋糕卷怎么做_蛋糕卷的家常做法
发布时间: 2023-06-19
蛋糕卷是一种传统的中式糕点，口感柔软、香甜，是许多人喜爱的美食。以下是一份蛋糕卷的家常做法，供您参考：
材料：
- 蛋糕底：鸡蛋2个、面粉100克、砂糖50克、泡打粉1/2茶匙
- 馅料：奶油200克、砂糖100克、香草精1/4茶匙、鸡蛋2个、面粉100克、泡打粉1/2茶匙
- 蛋糕底：鸡蛋2个、面粉100克、砂糖50克、泡打粉1/2茶匙
步骤：
1. 打蛋时，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀。
3. 将蛋糕底放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，至表面呈金黄色。
4. 将烤好的蛋糕底取出，放在室温下冷却备用。
5. 将奶油打发至光滑，加入砂糖和香草精，继续搅拌均匀。
6. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入奶油中，搅拌均匀。
8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入已经冷却好的蛋糕底上，用手轻轻压实。
9. 将蛋糕卷放在烤盘上，用保鲜膜或毛巾缠绕起来，放入冰箱冷藏至完全凝固。
观点：
制作蛋糕卷需要一些技巧和耐心，但只要按照步骤进行，就能制作出美味的蛋糕卷。
在制作蛋糕底时，需要将面粉、泡打粉和砂糖混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀。这样可以使蛋糕底更加细腻，口感更加柔软。
在馅料方面，需要将奶油和砂糖一起打发，再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。这样可以使馅料更加浓郁，口感更加丰富。
最后，将蛋糕卷放在烤盘上，用保鲜膜或毛巾缠绕起来，放入冰箱冷藏至完全凝固。这样可以使蛋糕卷更加柔软，口感更加香甜可口。
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材料：
- 蛋糕底：鸡蛋2个、面粉100克、砂糖50克、泡打粉1/2茶匙
- 馅料：奶油200克、砂糖100克、香草精1/4茶匙、鸡蛋2个、面粉100克、泡打粉1/2茶匙
- 蛋糕底：鸡蛋2个、面粉100克、砂糖50克、泡打粉1/2茶匙
步骤：
1. 打蛋时，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀。
3. 将蛋糕底放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，至表面呈金黄色。
4. 将烤好的蛋糕底取出，放在室温下冷却备用。
5. 将奶油打发至光滑，加入砂糖和香草精，继续搅拌均匀。
6. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入奶油中，搅拌均匀。
8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入已经冷却好的蛋糕底上，用手轻轻压实。
9. 将蛋糕卷放在烤盘上，用保鲜膜或毛巾缠绕起来，放入冰箱冷藏至完全凝固。
观点：
制作蛋糕卷需要一些技巧和耐心，但只要按照步骤进行，就能制作出美味的蛋糕卷。
在制作蛋糕底时，需要将面粉、泡打粉和砂糖混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀。这样可以使蛋糕底更加细腻，口感更加柔软。
在馅料方面，需要将奶油和砂糖一起打发，再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。这样可以使馅料更加浓郁，口感更加丰富。
最后，将蛋糕卷放在烤盘上，用保鲜膜或毛巾缠绕起来，放入冰箱冷藏至完全凝固。这样可以使蛋糕卷更加柔软，口感更加香甜可口。
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