请针对【椰子华夫饼（酵母版）的做法】椰子华夫饼（酵母版）怎么做_椰子华夫饼（酵母版）的家常做法说一下分析和观点。

 

椰子华夫饼(酵母版)是一道非常美味的中式糕点，具有轻盈的口感和丰富的口感层次。下面是一份椰子华夫饼(酵母版)的家常做法，供参考。

材料：

- 干酵母 2克

- 面粉 150克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 温水 适量

- 椰浆 适量

步骤：

1. 将干酵母放入碗中，加入温水，搅拌均匀，让其溶解。

2. 将面粉和糖混合在一起，倒入酵母水中，搅拌成絮状。

3. 将鸡蛋打散，倒入面粉混合物中，继续搅拌成絮状。

4. 将絮状混合物倒入一个大碗中，用手将其揉成面团。

5. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积翻倍。

6. 将面团取出来，揉搓光滑，分成10个大小相等的面团。

7. 将每个面团搓成长条，切成小剂子。

8. 将每个小剂子搓成圆形，用擀面杖将其擀成圆形。

9. 在圆形面皮上涂上一层椰浆，再撒上一些椰子粉。

10. 将面皮对折，将两端向上卷起来。

11. 将卷好的面皮扭转，将两端再次向上卷起来。

12. 将卷好的面皮擀成长条状。

13. 将长条长条切成小块，每个小块搓成圆形。

14. 将每个小块擀成圆形，用擀面杖将其压扁。

15. 在表面涂上一层蛋液，再撒上一些芝麻。

16. 烤箱预热至200°C，将椰子华夫饼放入烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

椰子华夫饼(酵母版)的做法相对简单，但是口感非常美味。通过酵母发酵和椰子粉的调味，使得椰子华夫饼具有独特的口感和香味。同时，通过擀面和涂蛋液的方式，使得椰子华夫饼具有清晰的纹理和酥脆的口感。

椰子华夫饼(酵母版)是一道非常美味的中式糕点，值得一试。

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