糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的家常做法，供参考。

糖醋排骨的做法_糖醋排骨的家常做法

材料：

- 猪排骨 500克

- 姜片 2片

- 葱段 适量

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 醋 2汤匙

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。

4. 加入适量的淀粉和水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

观点：

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。在制作糖醋排骨时，加入适量的淀粉和水可以使汤汁浓稠，口感更加鲜美。同时，加入适量的糖和醋也可以提升糖醋排骨的口感和味道。在烹饪过程中，要翻炒均匀，避免排骨炒糊。

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