请针对【烫面红糖小锅盔的做法】烫面红糖小锅盔怎么做_烫面红糖小锅盔的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 23:03:54 ('互联网')
烫面红糖小锅盔是一道口感酥脆、香甜的小吃,制作方法简单易学,非常适合家庭制作。以下是烫面红糖小锅盔的家常做法:
材料:
- 面粉
- 红糖
- 水
- 油
- 盐
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢倒入水,揉成面团。将面团放在台面上用力揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
2. 把面团揉成长条,切成大小相等的小块。
3. 将小块面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层红糖,再撒上一层面粉。
5. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
6. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
7. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层面粉。
8. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
9. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
10. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层红糖和面粉。
11. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
12. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
13. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层面粉。
14. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
15. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
16. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层红糖和面粉。
17. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
18. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
19. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层面粉。
20. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
21. 把圆筒形面团切成大小相等的小剂子。
22. 把小剂子擀成薄片,上面再撒上一层红糖和面粉。
23. 把薄片卷起来,卷成一个圆筒形。
24. 把圆筒形面团切成边缘分明的小剂子。
25. 把小剂子搓成圆形,放在烤盘上。
26. 预热烤箱至180°C,放入烤盘烤15-20分钟,直到小锅盔表面呈金黄色。
观点:
制作烫面红糖小锅盔的关键在于面团的揉面和擀面,要让面团具有一定的弹性和韧性,才能做出口感酥脆、香甜可口的小锅盔。此外,在制作过程中要撒面粉和红糖,这样可以让小锅盔更加香脆和香甜。最后,在制作小锅盔时需要耐心和细心,不要急于求成,以免影响小锅盔的口感。
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