日式素暖锅是一种以素食为主要食材的传统日本料理，通常是用烤的方式制作，其口感香脆，味道清淡。以下是一份家常日式素暖锅的做法，供您参考：

材料：

- 1 杯干豆腐(或者豆腐皮)

- 2 杯蔬菜(例如：胡萝卜、洋葱、青椒、西兰花、蘑菇等)

- 2 杯水

- 1 汤匙橄榄油

- 1 汤匙酱油

- 1 汤匙白糖

- 1/2 汤匙辣椒粉

- 1/4 汤匙黑醋

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 将干豆腐或豆腐皮切成小块，蔬菜洗净，切成小块备用。

2. 在锅中加入适量橄榄油，烧热后加入蔬菜煸炒至变色。

3. 加入酱油、白糖、辣椒粉、黑醋和适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加入水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，直到蔬菜熟透。

5. 将煮好的暖锅取出，放入预热好的烤箱中，以200°C烤制30分钟。

6. 取出暖锅，将调味料倒在暖锅中，再放入锅中加热1-2分钟，即可享用。

分析：

日式素暖锅以素食为主要食材，口感香脆，味道清淡，非常适合素食爱好者。在制作过程中，可以根据个人喜好加入不同的蔬菜和调味料，使暖锅更加丰富多彩。同时，日式素暖锅的烤制方式也有助于提升其口感和香气，使其更加美味。

观点：

日式素暖锅是一道美味可口的素食料理，非常适合家庭日常食用。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好加入不同的蔬菜和调味料，制作出自己喜欢的味道。同时，烤制方式也有助于提升其口感和香气，使其更加美味。

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