生蚝天妇罗是一道非常受欢迎的日本料理，通常由生蚝、天妇罗粉、鸡蛋、盐、糖等食材组成。以下是一份生蚝天妇罗的家常做法，供参考：

材料：

- 生蚝：1000克

- 天妇罗粉：300克

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 糖：适量

- 油：适量

步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀子将肉从壳上切开，用厨房纸擦干水分。

2. 把生蚝肉放入碗中，加入一小勺盐、一小勺糖，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 把鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

4. 把腌制好的生蚝肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 把搅拌好的生蚝肉放入天妇罗粉中，搅拌均匀。

6. 热锅加入适量的油，烧至六成热，把天妇罗粉放入锅中，用铲子搅拌至粉末消失。

7. 把生蚝肉放入天妇罗粉中，迅速翻炒均匀，直到生蚝肉熟透。

8. 把炒好的生蚝肉放入锅中，翻炒均匀，直到表面呈现金黄色。

9. 把炒好的生蚝肉取出，装盘即可。

观点：

生蚝天妇罗是一道非常美味的料理，制作起来相对简单。在制作过程中，需要注意食材的新鲜度和口感，以及天妇罗粉的粉末是否均匀。此外，在炒生蚝肉时，需要注意火候和时间，以确保生蚝肉熟透而不变形。

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