干炸鹌鹑是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作方法简单，口感酥脆，营养丰富，适合家庭制作。下面是一份干炸鹌鹑的家常做法，供您参考。

干炸鹌鹑的做法：

材料：

- 鹌鹑 1 只

- 油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉 适量

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒 适量

步骤：

1. 鹌鹑去毛、去内脏，清洗干净，切成大小适中的块状。

2. 将盐、鸡精和面粉混合在一起，搅拌均匀，成为馅料。

3. 将鸡蛋和淀粉混合在一起，搅拌均匀，成为面团。

4. 将面团搓成小圆球，擀成薄片，成为饼状。

5. 将馅料填入饼状面团中，用手捏紧饼边，制成鹌鹑饼。

6. 热锅凉油，将鹌鹑饼放入炸至金黄色。

7. 炸好的鹌鹑饼捞出沥油，撒上葱姜蒜和辣椒末。

8. 将鹌鹑饼放入锅中，再加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。

观点：

干炸鹌鹑是一道非常简单、美味的中式菜肴，非常适合家庭制作。在制作过程中，需要注意面团的揉制和炸制的火候，这样可以保证鹌鹑饼的酥脆口感。同时，馅料的选择也非常重要，可以根据个人口味和偏好进行调整。

干炸鹌鹑是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合现代人的膳食需求。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！