华夫饼是一种传统的英式糕点，通常由面粉、糖、鸡蛋和黄油混合制成，再用果酱、草莓、蓝莓等配料装饰。以下是经典的华夫饼家常做法：

材料：

- 面粉

- 糖

- 鸡蛋

- 黄油

- 盐

- 牛奶或水

步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合，加入牛奶或水，搅拌均匀，使其成为一个较软面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回台面上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团体积翻倍。

4. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形。

5. 用擀面杖将圆形面团擀成薄片，然后撒上一层黄油。

6. 将华夫饼模具放在薄片上，用手将华夫饼压成形状。

7. 在对华夫饼模具轻轻压一下，使华夫饼底部平整。

8. 将华夫饼放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，或直到华夫饼表面呈金黄色。

9. 取出华夫饼，在表面涂上果酱或草莓酱，即可食用。

观点：

华夫饼的做法相对简单，但需要一些技巧和耐心。发酵面团是制作成功华夫饼的关键，面团要变得柔软有弹性，才能擀成薄片并压成形状。在制作过程中，要均匀地撒上一层黄油，使华夫饼底部平整。烤箱温度和时间也要根据华夫饼的大小和形状进行调整，以确保华夫饼烤得均匀。

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