【爆浆鸡排的做法】爆浆鸡排怎么做_爆浆鸡排的家常做法

 

爆浆鸡排的做法_爆浆鸡排的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡胸肉 2 块，鸡蛋 2 个，面包屑适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，生抽适量，料酒适量，葱花适量。

2. 鸡胸肉洗净，去骨，切成约 1.5 厚的片，用料酒、盐、黑胡椒腌制 15 分钟。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡胸肉块沾上鸡蛋液，再沾上面包屑。

5. 热锅加入适量油，放入沾上面包屑的鸡胸肉块煎至两面金黄。

6. 将煎好的鸡胸肉块取出备用。

7. 锅中再加入适量油，放入葱花爆香。

8. 将煎好的鸡胸肉块放入锅中，加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。

9. 最后将炒好的爆浆鸡排盛出，撒上葱花即可。

分析：

爆浆鸡排是一道口感鲜美、香味浓郁的中式小吃，其做法简单，口感丰富。在制作爆浆鸡排时，需要准备充足的食材，并且要确保鸡胸肉的肉质鲜嫩。同时，在腌制鸡胸肉时，需要加入适量的盐、黑胡椒等调料，以增强其口感。在煎制鸡胸肉时，需要掌握好火候，确保两面金黄，口感更好。最后，在翻炒爆浆鸡排时，需要加入适量的生抽、盐调味，以增强其口感和营养价值。

观点：

爆浆鸡排是一道美味可口的中式小吃，非常适合家庭日常食用。在制作爆浆鸡排时，需要准备充足的食材，并且要确保鸡胸肉的肉质鲜嫩。同时，在腌制鸡胸肉时，需要加入适量的盐、黑胡椒等调料，以增强其口感。在煎制鸡胸肉时，需要掌握好火候，确保两面金黄，口感更好。最后，在翻炒爆浆鸡排时，需要加入适量的生抽、盐调味，以增强其口感和营养价值。

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