超软葱香芝士包(淡奶油面包体)的做法如下:
材料:
- 高粉 300克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 150毫升
- 黄油 20克
- 葱花 适量
- 芝士 适量
- 酸奶 适量
步骤:
1. 将高粉、糖、盐混合,筛入碗中,搅拌均匀。
2. 鸡蛋打散,加入淡奶油、黄油、酸奶,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物倒入高粉混合物中,用手动打蛋器搅拌均匀,成为面团。
4. 将面团放在台面上,用力揉搓5分钟,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
5. 将发酵好的面团分成10份,每份搓成长条,把长条扭转后交叉,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上葱花和芝士,卷起来,把两端捏在一起,用力压缩10分钟。
7. 把压缩好的面包放入烤盘,在预热好的烤箱中烤15-20分钟,直到面包表面变成金黄色。
8. 取出面包,在表面刷一层淡奶油,即可享用。
观点:
这款面包口感柔软,带有葱香和芝士的味道,非常适合早餐或下午茶食用。在制作过程中,需要掌握好面团的发酵时间和手法,这样才能制作出完美的面包。另外,在面包表面撒上葱花和芝士,可以增加面包的口感和香味。
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