请针对【我也跟风卷卷—【玫瑰椰蓉卷】的做法】我也跟风卷卷—【玫瑰椰蓉卷】怎么做_我也跟风卷卷—【玫瑰椰蓉卷】的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 10:28:52 ('互联网')
玫瑰椰蓉卷是一道非常受欢迎的中式面食,做法也比较简单,可以参考下述家常做法:
材料:
- 面粉 250克
- 椰浆 150毫升
- 黄油 100克
- 糖 50克
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 酵母 1/4 茶匙
- 温水 适量
步骤:
1. 将面粉和酵母混合在一起,倒入温水,搅拌成面团。面团揉至表面光滑,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 1 小时。
2. 将黄油、糖和盐放入大碗中,用搅拌器搅拌至光滑。
3. 将鸡蛋打散,倒入黄油碗中,搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团取出,揉搓 10 分钟,然后分成 8 个小面团。
5. 将每个小面团搓成圆形,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵 10 分钟。
6. 将发酵好的小面团擀成圆形,放入平底锅中,用中火煎熟。
7. 在煎卷的时候,将葱花洒在卷上,再卷起来。
8. 将卷好的卷放入烤盘中,用烤箱进行发酵,发酵时间约为 30 分钟。
9. 将发酵好的卷取出,放入预热好的烤箱中,烤 15-20 分钟,直到卷表面呈金黄色。
观点:
做玫瑰椰蓉卷需要一些技巧,例如面团的发酵时间和煎卷的时间。如果面团没有发酵好,卷就不会那么松软。另外,煎卷的时候需要掌握好火候,不要让卷煎糊了。烤箱的发酵功能也非常重要,可以让卷更加松软。
玫瑰椰蓉卷是一道非常健康的面食,富含蛋白质和碳水化合物,而且口感也非常好。希望可以根据自己的口味和喜好调整配料,做出自己喜欢的玫瑰椰蓉卷。
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