【咸干黄豆的做法】咸干黄豆怎么做_咸干黄豆的家常做法
2023/6/19 4:53:18 ('互联网')
咸干黄豆是一种传统中式食品,通常用酱油、盐、糖等调味料腌制而成。以下是一份咸干黄豆的家常做法:
材料:
- 干黄豆 500 克
- 酱油 50 毫升
- 盐 20 克
- 糖 10 克
- 食用油 50 毫升
步骤:
1. 将干黄豆浸泡在水中 6-8 小时,直到豆子变软。
2. 将豆子沥干,放入一个大碗中。
3. 加入酱油、盐、糖和食用油,搅拌均匀。
4. 将碗放入密封袋中,放入冰箱中腌制 2-3 天,直到豆子变咸。
5. 将腌制好的豆子取出,用清水冲洗干净,然后晾干即可。
分析:
咸干黄豆的做法简单,所需材料较少,而且腌制时间相对较长,可以充分腌制出豆子的咸味。此外,加入酱油、盐、糖和食用油等调味料,可以增加口感和味道。
观点:
咸干黄豆是一种经典的中式食品,口感鲜美,营养丰富,可以搭配其他食材一起食用,如豆腐、肉类等。同时,咸干黄豆也可以用来制作豆浆,口感更加细腻。不过,腌制过程中需要注意卫生,以避免细菌污染。
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