火锅酱拌牛百叶是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是一份家常做法：

所需材料：

- 牛百叶 200 克

- 火锅酱 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 料酒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 辣椒油 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 将牛百叶洗净，切成较大的片，用沸水焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。

3. 加入火锅酱、酱油、白糖、料酒、适量的水，煮开后加入焯水后的牛百叶，翻炒均匀。

4. 加入适量辣椒油，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的醋，翻炒均匀后即可出锅。

分析：

这份火锅酱拌牛百叶的做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。火锅酱中含有丰富的调料和营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。酱油、白糖、料酒和蒜末等调料都能够增强口感和调味，让这道菜更加美味。

这份家常做法也需要注意卫生和安全问题，确保食材的新鲜和干净，避免食物中毒等问题。同时，在烹饪过程中要注意火候和时间，避免烹饪过度或不足，影响口感和健康。

总结起来，这份火锅酱拌牛百叶的做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合懒人食堂的家常菜。

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