【白兰地芝士蛋糕的做法】白兰地芝士蛋糕怎么做_白兰地芝士蛋糕的家常做法
2023/6/18 4:24:36 ('互联网')
白兰地芝士蛋糕是一道传统的法国甜点,结合了白兰地和芝士的浓郁口感,以及蛋糕的轻盈质感。以下是一份家常做法,供参考。
材料:
- 500克重芝士蛋糕粉
- 500克奶油芝士
- 500克干牛至叶
- 100克白兰地
- 200克糖
- 200克鸡蛋
- 200克牛奶
- 200克酸奶
- 200克面粉
- 50克淀粉
- 50克黄油
步骤:
1. 将芝士粉、奶油芝士和干牛至叶混合在一起,放入一个大碗中,加入糖和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 将牛奶和酸奶加入碗中,搅拌均匀。
3. 将面粉、淀粉和黄油混合在一起,加入碗中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芝士糊倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤1-1.5小时,直到芝士完全软化,蛋糕变得柔软。
5. 取出烤盘,将芝士蛋糕从烤箱中取出,放在冷却架上,待完全冷却后切成薄片。
6. 在芝士蛋糕上倒入一层奶油芝士,撒上一些白兰地,然后再倒入一层蛋糕片,重复此步骤,直到芝士蛋糕用完。
分析:
白兰地芝士蛋糕的制作需要一些特殊的材料和技巧,包括芝士粉、奶油芝士、干牛至叶、白兰地、糖、鸡蛋、牛奶、酸奶、面粉、淀粉、黄油等。这些材料需要按照一定的比例混合,以确保芝士和蛋糕的口感和质量。
白兰地是白兰地芝士蛋糕的重要成分之一,具有浓郁的香气和独特的口感,是制作白兰地芝士蛋糕的必要条件。而芝士和奶油芝士的搭配,使得白兰地芝士蛋糕的口感更加浓郁和丰富。
白兰地芝士蛋糕的制作过程需要耐心和技巧,需要仔细搅拌和混合材料,以确保芝士和蛋糕的口感和质量。同时,在制作过程中需要注意烤箱的温度和时间,以确保芝士蛋糕能够烤好。
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