熔岩巧克力蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的外表酥脆，内部柔软，口感丰富。以下是一份家常做法的熔岩巧克力蛋糕：

材料：

- 3杯可可粉

- 1/2杯糖

- 1/2茶匙盐

- 1/4杯面粉

- 1/4杯酸奶

- 1/4杯黄油

- 2汤匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 2汤匙香草精

- 2汤匙巧克力碎片

- 1杯热水

- 1/2杯热水

- 1/4杯热水

- 奶油霜

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 将可可粉、糖、盐、面粉、酸奶、黄油和泡打粉混合在一起，筛入大碗中。

3. 将巧克力碎片放入另一个大碗中，加入热水，搅拌至巧克力融化。

4. 将大碗中的混合物倒入步骤2中筛好的混合物中，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到蛋糕熟透。

6. 取出烤盘，将蛋糕放在冷却架上，冷却至室温。

7. 准备奶油霜。在一个大碗中，将奶油霜和香草精混合。

8. 将蛋糕切成两层。在底层放入一块蛋糕，然后将奶油霜涂抹至蛋糕上。

9. 在蛋糕上撒上一些巧克力碎片，然后将第二层蛋糕放在上面。

10. 将熔岩巧克力蛋糕放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，或直到巧克力碎片完全融化。

11. 取出熔岩巧克力蛋糕，让它冷却至室温，然后就可以享用啦！

观点：

这款熔岩巧克力蛋糕非常美味，口感丰富，而且制作起来也非常简单。巧克力碎片和热水的混合可以使蛋糕表面酥脆，内部柔软，口感更加细腻。烤好的蛋糕放在冷却架上，可以保持形状，并且等待巧克力碎片完全融化，口感更加香甜可口。

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