柠檬汽水磅蛋糕是一道非常受欢迎的中式糕点，它口感松软，带有柠檬汽水的清新香味。以下是柠檬汽水磅蛋糕的家常做法：

材料：

- 低粉 100克

- 糯米粉 50克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 泡打粉 1/4茶匙

- 植物油 30克

- 牛奶 30克

- 柠檬汁 适量

- 汽水 适量

步骤：

1. 将低粉、糯米粉、泡打粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 鸡蛋打入碗中，加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将步骤1的粉类混合物倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入磅蛋糕模具中，用手轻轻振一下，使面糊均匀分布。

6. 将磅蛋糕放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟，或直到熟透。

7. 取出磅蛋糕，倒扣在凉架上，待凉后即可食用。

分析：

柠檬汽水磅蛋糕的做法简单易学，而且口感松软，带有柠檬汽水的清新香味，非常适合家庭制作。在制作过程中，需要注意将面糊搅拌均匀，这样可以让磅蛋糕更加松软，口感更加细腻。同时，在烤磅蛋糕的过程中需要注意火候，以免烤焦或烤糊。

观点：

柠檬汽水磅蛋糕是一道非常美味的中式糕点，它的清新香味和松软口感让人回味无穷。如果你喜欢尝试新口味的美食，那么这道柠檬汽水磅蛋糕绝对值得一试。

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