燕窝双皮奶是一道非常受欢迎的甜品，其做法也相对简单。下面是燕窝双皮奶的家常做法：

材料：

- 燕窝5克

- 牛奶200毫升

- 糖5克

- 鸡蛋2个

- 淀粉适量

- 水适量

步骤：

1. 将燕窝放入炖锅中，加入足够的清水，炖煮约10分钟，直至燕窝变得柔软有弹性。

2. 将炖好的燕窝倒入碗中，加适量的糖搅拌均匀。

3. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入适量的淀粉和水，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋奶液倒入燕窝碗中，搅拌均匀。

6. 放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

观点：

1. 燕窝是高档的食材，对于追求品质的人来说，可以选择优质的燕窝来制作燕窝双皮奶。

2. 牛奶的选择也很重要，建议使用全脂牛奶，口感更加浓郁。

3. 糖和鸡蛋的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，糖和鸡蛋的比例在5:1左右是比较合适的。

4. 淀粉和水的比例也可以根据个人口味进行调整，但一般来说，淀粉和水的比例在1:5左右是比较合适的。

5. 烤箱的温度和时间也可以根据个人口味进行调整，但一般来说，烤箱的温度在180°C左右，烤约20分钟即可。

总结起来，燕窝双皮奶是一道非常美味的甜品，只要选择优质的食材，掌握好比例和步骤，就可以制作出美味的燕窝双皮奶。

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