紫薯玫瑰花馒头是一道非常美味的家常馒头,做法也非常简单。以下是一份家常紫薯玫瑰花馒头的做法,供参考。
材料:
- 紫薯 200克
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 温水 150毫升
- 食用油 适量
- 白糖 适量
做法:
1. 将紫薯去皮,切成小块,放入碗中,加入足够的清水,用搅拌器或勺子搅拌成薯泥。
2. 将薯泥倒入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
3. 将面粉筛入碗中,加入适量的温水和酵母,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面粉倒入紫薯泥中,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
5. 将面团放在表面撒上一层面粉的舞台上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,至面团体积翻倍。
6. 将面团取出来,揉搓揉搓,再搓成小圆球。
7. 将小圆球放入蒸笼里,用大火蒸15分钟左右,直到熟透。
8. 将蒸好的紫薯玫瑰花馒头取出,放在平底锅上,用中火煎至两面金黄色,即可享用。
分析:
- 紫薯具有浓郁的紫色和甜味,与玫瑰花的花香相结合,非常适合作为馒头的食材。
- 紫薯玫瑰花馒头的做法非常简单,只需要将紫薯泥和面粉混合在一起,加入适量的酵母和温水,搓成小圆球后放入蒸笼里,蒸15分钟左右即可。
- 在煎馒头的过程中,可以根据个人口味加入适量的白糖,让馒头更加美味。
观点:
- 紫薯玫瑰花馒头是一道非常美味的家常馒头,不仅外观美丽,口感也非常好。
- 制作紫薯玫瑰花馒头需要掌握好面团的发酵时间,否则会影响馒头的口感。
- 制作好的紫薯玫瑰花馒头可以放在平底锅上煎至两面金黄色,不仅口感更加香脆,也可以增加风味。
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