瑞士奶油卷是一种传统的甜点，通常由面粉、奶油和糖混合而成，然后卷起来并冷藏。下面是一份家常做法的瑞士奶油卷小四卷的做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 奶油 200毫升

- 香草精 适量

步骤：

1. 将面粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将奶油加入面粉混合物中，继续搅拌均匀。

4. 加入香草精，继续搅拌均匀。

5. 将混合物倒入烤盘中，用烤箱烤15-20分钟，或直到表面变成金黄色。

6. 将烤好的瑞士奶油卷取出，冷却一下。

7. 将瑞士奶油卷切成四块，即可食用。

观点：

- 这款家常做法的瑞士奶油卷口感丰富，口感柔软，非常适合作为下午茶点心。

- 在制作过程中需要注意火候和时间，如果不当，可能会导致瑞士奶油卷口感变差。

- 在制作过程中可以适量加入香草精，增加口感和香气。

- 瑞士奶油卷可以保存一段时间，但需要注意不要过度加热，否则会影响口感。

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