【全麦杏仁粉吐司的做法】全麦杏仁粉吐司怎么做_全麦杏仁粉吐司的家常做法
2023/6/17 13:52:00 ('互联网')
全麦杏仁粉吐司是一种用全麦面粉和杏仁粉混合制成的面包,具有全麦的健康食品和杏仁粉的营养价值,是一道美味又健康的家常主食。
全麦杏仁粉吐司的做法如下:
材料:
- 4杯全麦面粉
- 1/2杯杏仁粉
- 2汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙干酵母
- 2杯温水
- 1/2茶匙橄榄油
- 1/4杯鸡蛋白
- 1/4杯酸奶
- 1/4茶匙香草精
步骤:
1. 将全麦面粉、杏仁粉、糖、盐和干酵母混合在一起,倒入温水,搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上,用手揉搓5-10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放回碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来,揉搓20-30分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团分成4个大小相等的面团,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
6. 把发酵好的面团取出来,切成均匀的吐司片,放在烤盘上。
7. 在吐司片上涂上橄榄油、鸡蛋白和酸奶,撒上一些杏仁粉。
8. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤25-30分钟,或者直到吐司表面呈金黄色。
分析:
全麦杏仁粉吐司是一道用全麦面粉和杏仁粉混合制成的健康食品,具有全麦的健康食品和杏仁粉的营养价值。面团中的杏仁粉可以提供蛋白质和纤维等营养物质,而全麦面粉则提供了大量的膳食纤维和矿物质等营养成分。发酵后的面团可以更好地吸收营养物质,使得吐司更加美味和健康。在吐司表面涂上橄榄油、鸡蛋白和酸奶,可以增强吐司的口感和营养价值。烤箱的烤制时间可以根据面团的大小和烤箱的预热情况来调整。
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