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2023/6/23 10:23:50 ('互联网')

鲜汤生煎小肉包是一道非常受欢迎的中式小吃，其鲜美的汤汁和酥脆的外皮深受人们喜爱。虽然鸡精是常见的调味料，但不放鸡精也可以做出鲜美的鲜汤生煎小肉包。以下是一份不放鸡精也鲜美的鲜汤生煎小肉包的家常做法，供您参考。

材料：

- 猪肉馅(500克)

- 大葱(1根)

- 姜片(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

- 水(适量)

步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉馅填入小包子的馅料里。

3.在包子表面撒上一层面粉，用手将包子表面拍平。

4.在平底锅中加入适量的食用油，将包子放入锅中。

5.将包子煎至底部金黄色，再翻面煎至另一面也金黄色。

6.在锅中加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到水分收干，包子熟透。

观点：

- 猪肉馅需要加入适量的大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，以增强其口感和味道。

- 包子表面撒上一层面粉，可以吸收馅料的水分，并且有助于煎出的包子更加酥脆。

- 煎包子时需要加入适量的食用油，可以保持包子的湿润和酥脆。

- 煮包子时需要加入适量的水，可以帮助包子熟透，并防止过度煮烂。

不放鸡精的鲜汤生煎小肉包虽然口感不如使用鸡精的包子，但是其独特的鲜美汤汁和酥脆的外皮仍然深受人们喜爱。通过以上的做法，您可以制作出口感鲜美、营养丰富的鲜汤生煎小肉包。

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