请针对【红豆沙（面包机版）月饼馅的做法】红豆沙（面包机版）月饼馅怎么做_红豆沙（面包机版）月饼馅的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 9:05:43 ('互联网')

面包机版红豆沙月饼馅的做法：

材料：

- 红豆沙馅：500克

- 糖：150克

- 酱油：20克

- 料酒：10克

- 黄油：20克

- 光明红豆沙粉：20克

步骤：

1. 将红豆沙馅分成150克一份，放入面包机桶中。

2. 加入糖和酱油，用手动搅拌器或面包机搅拌至糖和酱油完全溶解。

3. 加入料酒，继续搅拌至馅儿变得光滑、柔软。

4. 加入光明红豆沙粉，用手动搅拌器或面包机搅拌均匀。

5. 将馅料分成15克一份，放入月饼模具中，用手压平。

6. 烤箱预热至180°C，将月饼模具放入烤箱中，烤15分钟。

7. 取出月饼模具，将月饼放入预热好的烤箱中，烤5分钟，然后再取出。

分析：

面包机版红豆沙月饼馅的做法相对简单，不需要手动搅拌，非常适合家庭制作。而且，由于是面包机制作，所以口感比较柔软、细腻，但相对来说，甜度可能不太适合某些口味。如果想要更甜的口感，可以加入更多的糖和酱油。

光明红豆沙粉是一种专门用于制作红豆沙馅的粉，口感柔软、细腻，适合用于制作面包机版红豆沙月饼馅。但是，由于光明红豆沙粉的口感比较柔软，所以可能需要适量增加红豆沙馅的重量，以获得更好的口感。

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