彩色糯米团子是一种传统的中式甜点,通常是用彩色的糯米和馅料制成。以下是一份彩色糯米团子的家常做法,供参考:
材料:
- 糯米 200克
- 红、黄、绿、蓝、紫等彩色糯米 100克
- 馅料(可以根据个人口味选择,如红豆、芝麻、红枣等)
步骤:
1. 将糯米洗净,放入一个大碗中,加入适量的清水,浸泡30分钟至过夜。
2. 将彩色糯米洗净,加入清水,浸泡30分钟至过夜。
3. 捞出糯米和彩色糯米,用清水冲洗干净,并晾干备用。
4. 将馅料准备好,可以根据自己的口味选择。
5. 取一个模具,将晾干的糯米倒入模具中,用手按扁。
6. 在糯米表面涂上一些糯米馅,然后用手把糯米团捏成圆形。
7. 把彩色糯米放在糯米团中间,用手把彩色糯米捏成与糯米团相似的圆形。
8. 把彩色糯米团放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟即可。
观点:
彩色糯米团子是一道非常美味的中式甜点,不仅外观美丽,而且口感丰富。彩色糯米可以根据自己的口味进行搭配,如红豆、芝麻、红枣等,使口感更加多样化。在蒸糯米团的时候,可以加入一些水果块或蜜糖,增加口感和营养。
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