【糖醋排骨的做法】糖醋排骨怎么做_糖醋排骨的家常做法

2023/6/19 8:23:59 ('互联网')

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美，甜酸适中，深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的家常做法，可以参考一下。

糖醋排骨的做法如下：

材料：

- 猪排骨 500克

- 姜片 2片

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 醋适量

- 糖适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段，爆香。

3. 加入排骨，煸炒至两面金黄色。

4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮至水分稍微收干。

7. 加入适量的盐、糖、醋，翻炒均匀。

8. 最后收汁，让糖醋汁浓稠即可。

分析：

糖醋排骨的做法非常简单，但需要注意一些细节。首先，排骨要焯水去血水，这样可以减少排骨的腥味。其次，调味要适量，因为糖醋汁的比例可以根据自己的口味调整。最后，收汁时要掌握好节奏，不要让糖醋汁太稀或太稠。

糖醋排骨是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，甜酸适中，非常适合家庭聚餐。希望这个家常做法能有所帮助。

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